L’articolo pone in risalto tutte le criticità verificate in questi anni nel settore alimentare, ma soprattutto che hanno portato ad una proliferazione di norme nazionali discutibili in termini di diritto e contrarie ai principi ed alle norme comunitarie.

Alimenta, a cura della Edizioni Scienza e Diritto sas,  ricordiamo essere una rivista di taglio prettamente tecnico-giuridico del settore alimentare ove professionisti affrontano, in chiave tecnica e senza proclami accusatori, argomenti di attuale interesse.