Limiti di cariche microbiche tollerabili in determinate sostanze alimentari e bevande

Il Ministero della Salute ha pubblicato il chiarimento relativo all'ordinanza Ministro della Salute 11 ottobre 1978 recante “limiti di cariche microbiche tollerabili in determinate sostanze alimentari e bevande” (pubblicata in Supplemento Ordinario della Gazzetta Ufficiale n. 346 del 13 dicembre 1978) e successive modificazioni.