Linee guida per il controllo della Salmonella in Bovini e Suini e Linee guida in materia di igene degli alimenti per il controllo delle parassitosi di origine alimentare
Nel Corso della recente sessione del 2016, la Commissione del Codex Alimentarius ha adottato due Linee Guida, utilizzando solide basi scientifiche, per determinare le fondamenta per un commercio equo e trasparente degli alimenti.
Ancora più importante, una volta implementate, saranno le immediate conseguenze e quelle a lungo termine per la salute pubblica.
Una di loro riguarda il controllo delle salmonellosi e l'altra le parassitosi di origine alimentare.
Fonte: Codex alimentarius
Salmonella Guideline.pdf