Le PMI dell’industria alimentare sono con l’acqua alla gola e, se le cose non cambiano al più presto, entro il 2022 molte aziende chiuderanno con una perdita stimata di oltre 40mila posti di lavoro. Questo esito è strettamente correlato all’aumento dei costi energetici, ai quali si aggiungono quelli delle materie prime, riducendo drasticamente la marginalità […]

La prevalenza delle allergie alimentari è in costante crescita e le percentuali di allergie, sensibilità o intolleranze alimentari auto-riferite comprendono una parte rilevante della popolazione totale. Nel 2020 e nel 2021, la pandemia ha avuto un effetto significativo sugli acquisti alimentari dei consumatori e sui loro desideri relativi alla salute e al benessere. Packaged Facts […]

L'aumento del prezzo del caffè preoccupa sempre di più i torrefattori mondiali: basti pensare ad esempio a J.J. Looze che acquista 45 tonnellate di caffè all'anno ma l'esercizio del 2021 si concluderà con un calo dei profitti stimato fra il 30 e il 40%. Da gennaio, il prezzo per libbra di Arabica, il chicco di […]

L'ultima riunione della Piattaforma UE sulle perdite e gli sprechi alimentari nel suo mandato per il 2016-2021, avverrà il 18 novembre, dalle ore 10:00 alle ore 16:30, con le osservazioni di apertura del Commissario per la salute e la sicurezza alimentare Stella Kyriakides. Durante la riunione, Anne-Laure Gassin, team leader della Commissione europea sugli sprechi […]

(ICE) – ROMA, 26 OTT L'ultimo rapporto mensile sul commercio agroalimentare pubblicato oggi mostra che il valore totale del commercio agroalimentare dell'UE (esportazioni più importazioni) per gennaio-luglio 2021 si è attestato a 183,8 miliardi di euro, con un aumento del 3,2%. rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso. Le esportazioni sono aumentate di quasi il 6%, […]

Concept rinnovato per Retail Plaza, con i maggiori top manager della GDO & Retail e con, per la prima volta a Milano, il Pastaria Festival e la prima edizione del Better Future Award Sono oltre 100 gli eventi organizzati a TUTTOFOOD 2021, a completamento di un percorso che ha mantenuto vivo il contatto con gli […]

946 espositori da 30 Paesi, con una rilevante presenza di collettive. Debutta la nuova area TUTTOFRUIT, dedicata al fresco ortofrutticolo e le innovazioni della IV e V gamma e si consolida TUTTOWINE. Dal 22 al 26 ottobre prossimi torna in presenza a fieramilano TUTTOFOOD, la piattaforma internazionale dell’agroalimentare leader in Italia. Con oltre 900 espositori, […]

In seguito all’incontro “Verso Cop 26. Il contributo della filiera agroalimentare agli obiettivi di neutralità climatica”, organizzato dall’Osservatorio Sostenibilità di Nomisma con il Ministero della Transizione Ecologica, emergono prospettive e scenari diversificati. Secondo la FAO un “Sistema Alimentare Sostenibile” può essere definito come quel sistema alimentare che fornisce sicurezza alimentare (food security) e nutrimento per […]

Una recente indagine di mercato rileva che la quota dei packaging riciclabili al 100% si attesta in Italia solo al 6,2%, ma è destinata a crescere del doppio nei successivi anni. Una ricerca di Packaging World mette in risalto quelle che sono le ultime frontiere dei materiali eco-friendly, dalle alghe marine alle miscele prodotte con […]