La Commissione europea lancia la campagna di comunicazione “Il menù di questa estate: frutta, verdura e ancora verdura” Nonostante le raccomandazioni dell'OMS i cittadini non mangiano abbastanza frutta e verdura. L'Organizzazione Mondiale della Sanità ritiene per che un'alimentazione equilibrata sarebbe necessario assumerne allmeno 400g ogni giorno. Per questo motivo la Commissione europea ha lanciato la campagna […]

Nuove indicazioni per la compilazione dei certificati per quanto riguarda carne proveniente da bovini di età superiore a 72 mesi. Con una nota il MInistero della Salute ha diramato le nuove indicazioni che le competenti autorità russe hanno deciso in relazione alla compilazione dei certificti veterinari, con particolare riferimento alla sezione del test BSE al macello. […]

Nuove norme per rendere più chiare le informazioni riguardanti le percentuali di grassi, carboidrati, zuccheri, proteine e sale. Novità anche per l'indicazione d'origine. Con 606 favorevoli, 46 contrari e 6 astensioni è stata approvata dal Parlamento europeo la relazione di Renate Sommer, membro della Commissione Ambiente, Sanità pubblica e Sicurezza alimentare. Il documento dispone che […]

Il Parlamento europeo ha approvato a larga maggioranza la proposta della Commissione che prevede per gli Stati membri la possibilità di limitare o vietare le coltivazioni di OGM. Ora il passaggio in Consiglio. Il Parlamento europeo, in seduta plenaria, ha approvato con 548 voti favorevoli, 84 contrari e 31 astensioni la proposta della Commissione presentata […]

Obbligatori tibro e firma del veterinario certificatore Il Dipartimento della Sanità Pubblica Veterinaria , della Nutrizione e della Sicurezza degli Alimenti ha diramato una nota informativa in merito alle nuove disposizioni introdotte da una circolare del Comitato doganale della Federazione russa in relazione alle norme per la compilazione dei certificati veterinari che accompagnano i prodotti […]

Consumatori europei poco consapevoli Secondo uno studio di Eurobarometro presentato in occasione del Vertice europeo dei consumatori 2011, meno del 50% dei consumatori europei intervistati si è dichiarato sicuro, informato e tutelato in quanto consumatore.   Quelli consapevoli identificano facilmente la migliore offerta, conoscono i loro diritti e in caso di problemi fanno ricorso. I […]

Nuovo Decreto Ministeriale sull'indicazione di origine Il nuovo Decreto Ministeriale sull’indicazione di origine, che si legge in premessa al Decreto essere stato notificato preliminarmente alla Commissione Europea, prevede l’obbligo di riportare nello stesso campo visivo ed in prossimità della denominazione di vendita, l’indicazione del paese di origine. Viene inoltre stabilita l’altezza obbligatoria dei caratteri (2mm), […]

10 maggio 2011, ore 15. Padiglione 13 – II°Piano – Sala Gamma 13 In occasione del prossimo Tuttofood in programma dall’8 all’11 maggio a Milano, si terrà il convegno dal titolo “L’evoluzione del mercato: surgelati/fresco ATM” co-organizzato dalla rivista Surgelati Magazine, dal Gruppo UNAS-UnionAlimentari e da Tuttofood. Durante il Convegno, che si svolgerà il giorno […]

Le immagini non sono determinanti Londra, aprile 2011. Un recente studio inglese ha dimostrato come l'acquolina in bocca (l'aumento della salivazione che è sinonimo di desiderio di fame) non scaturisce dalla vista di immagini riguardanti il cibo, bensì dall'odore e dal sapore che questo possiede. La ricerca, quindi, demolisce uno degli assunti fondamentali del marketing secondo il […]