News Dati di Mercato

AVICUNICOLI

Settimana n. 19 dal 7 al 13 maggio 2018 - Mercato nazionale
Mercato nazionale I consumi di pollo hanno registrato un andamento dicotomico, più dinamico nella prima parte della settimana e in leggero rallentamento nella seconda. Contestualmente l'offerta ha presentato volumi allineati a quelli richiesti dal mercato, per cui la situazione finale è risultata equilibrata, con assenza di scorte negli allevamenti; il macellato va abbastanza bene in termini di volume e, tutto sommato, anche come prezzi.


BOVINI

Settimana n. 19 dal 7 al 13 maggio 2018 - Mercato nazionale
Mercato Nazionale Gli spunti positivi registrati in settimana riguardano ancora i vitelli baliotti che recuperano, anche significativamente, a Modena, Padova e Montichiari; sulle stesse piazze, in buona vista anche i vitelli da ristallo, in particolare gli Charolaise e gli incroci francesi. Cedenti invece i vitelli da macello, con riflessi negativi anche sui tagli che, alla Borsa di Modena, registrano cali per tutte le tipologie.


FRUMENTO

Settimana n. 18 dal 30 aprile al 6 maggio 2018 - Mercato nazionale
Mercato Nazionale Una debole attività della domanda ha nuovamente spinto al ribasso le quotazioni medie del frumento duro; a titolo di esempio la categoria fino è diminuita di 5 €/t a Foggia, di 2 €/t a Macerata e di 1 €/t a Bologna e Bari. Il prezzo medio all'origine si è così attestato a 201,43 €/t, in calo dello 0,7% rispetto all'ultima settimana di aprile, mentre su base annua la variazione rimane lievemente positiva (+6,8%).


FRUTTA FRESCA E AGRUMI

Settimana n. 19 dal 7 al 13 maggio 2018 - Mercato nazionale
Mercato nazionale   FRUTTA La seconda settimana di maggio ha segnato l'esordio sui mercati delle prime quote di albicocche, pesche e nettarine provenienti dalle zone precoci del metapontino.  Le contrattazioni si sono svolte in un clima di discreto interesse e sulla base di prezzi nettamente superiori a quelli della passata campagna di commercializzazione.


LATTIERO CASEARIO

Settimana n. 19 dal 7 al 13 maggio 2018 - Mercato nazionale
Dopo la pausa riflessiva della scorsa settimana, gli scambi delle materie grasse hanno mostrato una maggiore vivacità con aumenti registrati su tutte le principali piazze. Nello specifico la quotazione dello zangolato tocca i  a 3,18 euro al chilo sulle borse merci emiliane, mentre raggiunge i 3,40 euro al chilo a Mantova e 3,58 euro al chilo a Milano.


MAIS ED ALIMENTI PER IL BESTIAME

Settimana n. 18 dal 30 aprile al 6 maggio 2018 - Mercato nazionale
Mercato Nazionale   Settimana all'insegna della stabilità nel mercato nazionale del mais, con contrattazioni regolari e prezzi confermati in gran parte delle piazze di riferimento. Da segnalare solamente i lievi assestamenti al rialzo osservati a Macerata (+2 €/t), Firenze (+1 €/t), Bologna (+1 €/t) e Brescia (+1 €/t).


OLI VEGETALI

Settimana n. 19 dal 7 al 13 maggio 2018 - Mercato nazionale
Mercato nazionale  Nella seconda settimana il mercato nazionale dell'olio d'oliva si è confermato in calo per tutte le tipologie. Mediamente in flessione l'extravergine causa un assestamento al ribasso registrato sulle piazze di Brindisi, Lecce e Taranto mentre si è osservato un trend in ascesa su quelle calabre per un rinnovato interesse da parte della domanda.


ORTAGGI E PATATE

Settimana n. 19 dal 7 al 13 maggio 2018 - Mercato nazionale
Mercato nazionale Nella seconda settimana di maggio si è osservato un calo delle quotazioni per tutti i prodotti tipicamente primaverili dovuto sia ad un aumento dei quantitativi offerti (asparagi, fagiolini, lattuga, radicchio, pomodori e zucchine) che ad una riduzione delle richieste (meloni, finocchi).


OVICAPRINI

Settimana n. 4 dal 22 al 28 gennaio 2018 - Mercato nazionale ed estero
Mercato nazionale - Mercato estero Nel corso del mese di gennaio i prezzi all'origine e all'ingrosso del settore ovicaprino hanno avuto una continua e progressiva flessione. Sopraggiunto il periodo in cui le quantità di prodotto domandato si sono attenuate, anche i prezzi, su tutti i mercati, hanno palesato flessioni evidenti.


ITTICO

Settimana n. 47 dal 20 al 26 novembre 2017 - Mercato all'ingrosso
Mercato all'ingrosso Nel periodo in esame le condizioni meteo sono state buone e hanno consentito una normale attività di pesca. La flotta nazionale ha compiuto le consuete uscite in mare aumentando il volume delle catture e di conseguenza l'offerta presso i mercati ittici è stata abbondante.


Le News di Mercato sono un servizio caratterizzato da rapporti settimanali realizzati da ISMEA (Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentaare), suddivisi per i diversi comparti merceologici, con informazioni e dati aggiornati sull'andamento dei prezzi dei prodotti monitorati e sulle principali variabili statistico-economiche.
UnionAlimentari cerca di promuoverne la diffusione presso i propri associati ritenedoli uno strumento utile per monitorare l'andamento dei mercati delle principali materie prime.
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